Maison Michel

Landerneau

Votre boucherie éveille vos papilles en vous proposant diverses variétés de viandes. Eviter, dès maintenant, la file d'attente grâce à un nouveau service de commande en ligne et de retrait express.

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Saucisserie

4 Merguez

Prix au Kilo: 13€. 4 Merguez (soit environ 360g).

4 Chipos

Prix au Kilo: 13€ 4 chipos (soit environ 360g).

Saucisse de Molène

Prix au Kilo: 15€. Portion d'Environ 250g.

2 Boudins Noir Maison

Prix au Kilo: 13€. 2 boudins (soit environ 260g).

Saucisse de Morteau

Prix au Kilo: 21,50€. Portion d'Environ 380g.

4 Saucisses de Francfort

Prix au Kilo: 15€. 4 saucisses de Francfort (soit environ 250g)

Brochette de Bœuf

Brochette de Dinde

4 Chipos aux Légumes

Prix au Kilo: 13,50€. 4 chipos (soit environ 380g).

4 Saucisses aux Herbes

Prix au Kilo: 13,50€. 4 chipos (soit environ 360g).

Charbon de bois (4kg)

Charbon de bois pour barbecue (4kg)

Charbon de bois (2kg)

Charbon de bois pour barbecue (2kg)

4 Saucisses Limousine

Prix au Kilo: 13€. 4 Saucisses Limousine (soit environ 360g).

2 Grosses saucisses à l'Anis

Prix au kilo : 15€, 2 Grosses saucisses à l'Anis soit environ 330 gr

Veau

Paupiette de Veau

Prix au Kilo: 19,50€. Portion d'Environ 200g.

Blanquette

Prix au Kilo: 21,50€. vendu pour 4 personnes 800 g

Côte de Veau Première

Prix au Kilo: 21,50€. Portion d'Environ 250g.

Escalope de Veau

Prix au Kilo: 25,50€. Portion d'Environ 180g.

Épaule de Veau avec Os

Prix au Kilo: 18,50€. Portion d'Environ 800g pour 4 personnes.

Rôti de veau (noix pâtissière)

Prix au kg 24.50€. Portion d'environ 800g pour 4 personnes.

Pavé Lyonnais

Agneau

Côte d'Agneau

Prix au Kilo: 25,50€. vendu par 2pièces Portion d'Environ 180g.

Collier d'Agneau

Prix au Kilo: 18,50€. Portion d'Environ 250g.

Côte Baron

Prix au Kilo: 25,50€. Portion d'Environ 220g.

Tranche de Gigot

Prix au Kilo: 30€. Portion d'Environ 250g.

Gigot d'Agneau

Prix au Kilo: 28,50€.

Épaule d'Agneau

Prix au Kilo: 23,50€. 1 pièce d 'environ 1.800 gr ( 6 personnes)

Volaille

Lapin

Prix au Kilo: 15,20€. la piéce d'Environ 1.6kg.

Pintade

Prix au Kilo: 12€. Portion d'Environ 1.650 kg /1.950 kg

Caille

Prix au Kilo: 18,50€. Portion d'Environ 250g.

Coquelet

Prix au Kilo: 10,60€. Portion d'Environ 600 g./ 700 g

Poulet Bio

Prix au Kilo: 11,20€. Portion d'Environ 2.500g.

Poulet Jaune

Prix au Kilo: 9,60€. Portion d'Environ 2.500 kg.

2 Blanc de Poulet

Prix au Kilo: 18,90€. Vendu Par lot de 2 pièce (soit environ 400g)..

Blanc de Dinde

Prix au Kilo: 18,90€. Portion d'Environ 220g.

Magret de Canard

Prix au Kilo: 25€. Portion d'Environ 430g.

Cuisse de poulet

Cuisse de poulet fermière Landaise, 3.50 € pièce

Poulet rôti blanc

Poulet rôti fermier

Brochette de dinde

Cuisseau de chevreuil

Cuisseau de chevreuil 1.5 KG/ 2 KG

Chapon bio

Mini chapon

Mini chapon Le mini chapon a les mêmes caractéristiques que le chapon; Seule sa souche qui caractérise sa petite taille diffère. C’est une volaille que l’on sert pour un repas de fête de 5 à 6 personnes. souche volaille Souche naine à croissance lente élevage Plein air nombres de jours 150 jours alimentation Céréales : maïs essentiellement et affiné au lait écrémé en fin d’élevage

Pintade

Prix au kg 12 kg Pintade à la chair ferme, d’un poids supérieur à la normale, présentant des morceaux bien dodus. Poids de la pièce > 1.8 kg. souche volaille Souche traditionnelle à croissance lente élevage En plein air nombres de jours 100 jours environ alimentation céréales : maïs essentiellement

Chapon

Chapon fermier Le chapon fermier est la volaille festive par excellence. Le chapon est élevé en plein air, pendant 150 jours, par nos éleveurs. Les 25 derniers jours d’élevage, il est affiné au lait pour rendre sa chair plus moelleuse. Pour rôtir un bon chapon, il est important de l’arroser régulièrement pour donner du moelleux à la chair et du croustillant à la peau. souche volaille souche rustique cou nu élevage Plein air nombres de jours 150 Jours alimentation Céréales : maïs essentiellement Affiné au lait écrémé en fin d’élevage

POULARDE DE BRESSE

La volaille de Bresse festive AOC. Présentation traditionnelle : le chapon et la poularde sont roulés dans un linge pour une chair encore plus juteuse. Dinde, chapon, poularde effilés (avec tête et pattes). souche volaille Plumage blanc élevage sur un terroir unique “la Bresse” nombres de jours 240 jours alimentation Céréales et produits laitiers

Chapon désossé farci marrons

Chapon cru désossé et farci aux marrons

Oie

Prix au kg L’oie sélectionnée par Marie Hot L’oie de souche blanche d’Anjou, c’est la plus grosse des volailles de fêtes. Elle est délicieuse car assez grasse, et est succulente rôtie. Présentation en effilé (avec tête et pattes) souche volaille Blanche d’Anjou élevage Sur parcours durant 222 jours. nombres de jours 222 jours alimentation 80% de céréales

Chapon de pintade

Prix au kg Chapon de pintade Le chapon de pintade est élevée durant 154 jours en plein air. Cette volaille est l’une des plus nobles des volailles festives. Sa nourriture au maïs lui apporte un bon goût légèrement corsé proche du gibier, et une chair tendre et moelleuse grâce à l’affinage aux produits laitiers en fin d’élevage. Cette volaille doit être légèrement rosée à la cuisson afin de ne pas sécher lors de la dégustation. souche volaille Souche traditionnelle à croissance lente élevage En plein air nombres de jours 154 jours alimentation Céréales : maïs essentiellement

Dinde

Prix au kg 17.50 Dinde fermière La dinde fermière est la plus connue et la plus traditionnelle des volailles de Noël ! De souche jaune à plumage noir, seules les femelles sont mises en élevage, car elles ont une chair moelleuse. En effet, la dinde est élevée en plein air, pendant 150 jours, et alimentée à 80% de céréales issues du terroir, complétées de verdure, graines et insectes. Sa couleur de chair est jaune paille, légèrement rosée pour les filets, et rouge pour les cuisses. Volaille à cuisiner plutôt farcie. Il est important de l’arroser souvent avec son jus de cuisson afin qu’elle ne se dessèche pas. souche volaille Souche jaune à plumage noir élevage Plein air nombres de jours 150 Jours alimentation Céréales du terroir

Pintade désossée farcie cèpes

Pintade crue désossées er farcie aux cèpes et aux bolets

Chapon désossé farci marrons

Chapon cru désossé et farci aux marrons

Cuisseau de chevreuil

Cuisseau de chevreuil 1.5 KG/ 2 KG

Porc

Filet Mignon Mariné à l'Échalotte

Prix au Kilo: 21,50€. Portion d'Environ 600 g 680 g

1 Côte de Porc première

Prix au Kilo: 11,50€. Portion d'Environ 180g.

Filet Mignon

Prix au Kilo: 19,50€. Portion d'Environ 550g.590 g

1 Côte Échine

Prix au Kilo: 11,50€. Portion d'Environ 200g.

Rôti de Porc Fumé

Prix au Kilo: 14€. Portion au choix 1 kg ou 1.5kg ou 2 kg

Carré de Côte

Prix au Kilo: 11,50€. Vendu par 1 kg (4 personnes)

Rôti Échine avec os

Prix au Kilo: 11,50€. 1 kg (4 personnes)

Rôti de porc désossé

Prix au kilo 13.50€ Portion au choix 1 kg ou 1.5kg ou 2 kg

2 Côtes de porc Marinées moutarde

Prix au kilo 13€50 la portion de 2

Bœuf

Rôti de Bœuf

Prix au Kilo: 25,90€. Portion au Choix 1kg ou 1,5kg ou 2kg.

Joue de Bœuf

Prix au Kilo: 21,50€. Portion d'Environ 350g.

Côte de Bœuf

Prix au Kilo: 28,50€. Portion d'Environ 1.250kg. (4 personnes)

Bavette

Prix au Kilo: 25,50€. Portion d'Environ 250g.

Faux Filet

Prix au Kilo: 28,50€. Portion au choix d'Environ 250g. ou 450g

4 + 1 Steack Haché

Prix au Kilo: 13,95€. 4 steacks hachés 0.760 g = le 5 offert 0.190g = 0.950 gr

Filet de Bœuf Tournedos

Prix au Kilo: 55€. Portion d'Environ 200g.

Macreuse à Bifsteack

Prix au Kilo: 25,50€. Portion d'Environ 200g.

Rumsteack

Prix au Kilo: 28,50€. Portion d'Environ 250g.

Onglet

Prix au Kilo: 28,50€. Portion d'Environ 250g.

Bœuf Bourguignon

Prix au Kilo: 15,50€. Portion d'Environ 800g.

Tendre de Tranche

Prix au Kilo: 25,50€. Portion d'Environ 150g /180 g

Jarret

Prix au Kilo: 9,95€. Portion d'Environ 1k

Plat de Côte

Prix au Kilo: 8,50€. Portion d'Environ 500g.

Paleron

Prix au Kilo: 14,50€. Portion d'Environ 800g.

Jumeau

Prix au Kilo: 14,50€. Portion d'Environ 800g.

Façon Tournedos

Prix au kilo : 29.95€ Portion d environ 200g

Steak haché à l'échalotte

Prix au kilo : 17.60€

Tartare de bœuf au couteau

Prix au kilo 26€ potion d environ 250 g

Formule Pierrade/Plancha

- 100 gr de viande de bœuf - 50 gr de viande de volaille - 1 tranche de lard - 1 côte d’agneau

Brochette de boeuf

Charcuterie

Jambon Blanc Maison

Prix au Kilo: 19,50€. Portion d'Environ 250g.

Saucisson aux Noix

Saucisson au Poivre

Saucisson au Noisette

Saucisson Nature

Saucisson Bleu d'Auvergne

Saucisson Beaufort

Saucisson au Piment d'Espelette

Saucisson à l'Ail

Prix au Kilo: 14€. Portion d'Environ 250g.

Andouille Nature

Prix au Kilo: 36,60€. Portion d'Environ 250g.

Petit Pâté de Campagne

Pâté aux Figues

Prix au Kilo: 18,50€. Portion d'Environ 250g.

Pâté Foie Gras Girolles

Prix au Kilo: 28,50€. Portion d'Environ 250g.

Pâté de Campagne

Prix au Kilo: 13€. Portion d'Environ 250g.

Formule raclette à 8.50€

Formule 8.50 €/personne : 180g de fromage 1 tranche de jambon blanc 1 tranche de jambon de pays 1 tranche de saucisson sec 1 tranche de saucisson à l’ail 1 tranche d’andouille 1 tranche de roulade 3 pommes de terre cuites offertes

Formule raclette à 9.95€

Formule 9.95 €/personne : 200 g de fromage 1 tranche de jambon blanc 1 tranche de jambon de pays 1 tranche de saucisson sec 1 tranche de saucisson à l’ail 1 tranche d’andouille 1 tranche de roulade 1 tranche de viande des grisons 1 tranche de cofiolino 1 tranche de bacon 3 pommes de terre cuites offertes

Rosette

Prix au Kilo: 30,00€. Portion d'Environ 50 g, soit 6 tranches.

Jambon de Bayonne

Prix au Kilo: 33,50€. Portion d'Environ 110 g, soit 4 tranches.

Traiteur

Tatin de Légumes

Râpé de Pomme de Terre

Bouché à La Reine

Bouché au Ris de Veau

Tomate Farcie

Cordon Bleu

Nems

Hachis Parmentier

Prix au Kilo: 9,95€. Portion d'Environ 0.600g.

Choux Chinois

Prix au Kilo: 17,50€. Portion d'Environ 250g.

Piemontaise

Prix au Kilo: 11,50€. Portion d'Environ 250g.

Betterave Rouge

Prix au Kilo: 9,95€. Portion d'Environ 250g.

Taboulé

Prix au Kilo: 9,95€. Portion d'Environ 250g.

Lasagne

Prix au Kilo: 13€. Portion d'Environ 400g.

Burger

Coquille de Crabe

Feuilleté de St Jacques

Entrée chaude : Feuilleté de St Jacques aux petits légumes

St Jacques au petits légumes

Noix de St Jacques au petits légumes, plat confectionné dans notre laboratoire de Landerneau, 1 part sous vide.

Aiguillettes de volaille

Aiguillettes de volaille, sauce forestière, confectionné au laboratoire de Landerneau, 1 part sous vide.

Choux farci

Choux farci à la viande, sauce tomate. La part mis sous vide au laboratoire de Landerneau

Poulet Pékin

Poulet Pékin, composition : carottes, pousses de bambou, pâte de curry, champignons noir, sauce piquante. La part mis sous vide au laboratoire de Landerneau

Poulet à l'indienne

Poulet à l'indienne, sauce yaourt, tomates, soja, oignons, carottes, épice massala. La part mis sous vide au laboratoire de Landerneau

Jambon à l'os

Jambon à l'os, cuit dans notre laboratoire de Landerneau au bouillon de légumes. 180 gr environ, soit 2 tranches

Risotto de sarrasin

Lapin en sauce

Langue de boeuf

Tajine d'agneau

Sauté de porc au pruneaux

Joues de porc aux champignons

La part

Céleri rémoulade

Prix au kilo 12€ Portion d environ 250g.

Filet de hareng fumé

marinée dans de huile de colza avec oignons et carottes et aromates Prix au kilo 25.50€ la portion de 250g environ 2 filets

Gratin dauphinois

Prix au Kilo: 11.50€. Portion d'Environ 250g.

Gambas mexicaines

Prix au Kilo: 49.80€. Portion d'Environ 120g.

Quiche Lorraine

Prix au Kilo: 19.00€. Portion d'Environ 130g.

Quiche chèvre / tomate

Prix au Kilo: 21,50€. Portion d'Environ 130g.

Quiche poulet / champignons

Prix au Kilo: 21,50€. Portion d'Environ 130g.

Quiche saumon / brocolis

Prix au Kilo: 21,50€. Portion d'Environ 130g.

Riz cantonnais

Prix au Kilo: 16,90€. Portion d'Environ 150g.

Couscous

La part

Croissant jambon / fromage

Moelleux aux maroilles

Poulet basquaise

Paupiette de saumon

Ratatouille

Paëlla

Barquette d'environ 500 gr, pour 1 personne

Menu à 18.50€

- Tarte fine aux légumes croquants et jambon cru - Confit de canard, pommes grenailles - Tartes aux fruits

Menu à 20.50€

- Feuilleté Saint Jacques - Filet mignon, écrasé de pommes de terre et tomate provençale - Assiette gourmande

Menu à 22.50€

- Assiette terre & mer - Brochette de la mer, risotto de sarrasin - Entremet pommes/caramel

Cochon pour 10 à 20 personnes

Cochon entièrement désossé et reconstitué, accompagné de ratatouille, pommes de terre, semoule de couscous

Cochon pour 20 à 29 personnes

Cochon entièrement désossé et reconstitué, accompagné de ratatouille, pommes de terre, semoule de couscous

Cochon pour 30 à 39 personnes

Cochon entièrement désossé et reconstitué, accompagné de ratatouille, pommes de terre, semoule de couscous

Farce à Tomates

Viande de Boeuf et viande de Porc mélangée avec tomates, idéale pour tomate et courgette farçie... (800g)

Épicerie salée

Haricots Beurre Extra Fins

Haricots Verts Extra Fins

Petit Pois

Tartin'Apéro Provencale Tomate Basilic Bio

Tartin'Apéro Hot Poivron Chili Bio

Tartin'Apéro Exotique Mangue Curry Bio

Tartin'Apéro Orientale Houmous Bio

Tartin'Apéro Végétale Carotte Gingembre

Sauce Bourguignonne

Sauce Tartare

Sauce Béarnaise

Sauce Poivre Vert

Sauce Roquefort

Flageolets Verts

Haricots Blancs

Petits Pois Carottes

Lentilles

Pâte Italienne Fettucce

Pâte d'Alsace Torti

Pâte d'Alsace Coquillette

Chips Tradition

Foie Gras de Canard Entier

Ketchup Heinz

Terrine de canard aux cèpes

Terrine de canard aux cèpes, Domaine de Lanvaux, poids net : 180 gr

Rillettes pur Canard

Rillettes pur Canard, Domaine de Lanvaux, poids net : 180 gr

Terrine de canard

Terrine de canard au Magret fumé & poivre vert, Domaine de Lanvaux, poids net : 180 gr

Terrine au Chapon

Délice de Chapon et Riesling, poids net : 200 gr

Terrine Foie gras de canard

Délice de Foie de canard et Girolles, poids net :200 gr

Rillettes pure oie

Rillettes pure oie, Rougié

Sauce Tomate Bolognaise

Sauce Tomate

Mayonnaise

Mayonnaise à l'huile de Tournesol

Moutarde de Dijon

Charbon de bois (4 KG)

Charbon de bois pour barbecue (4kg)

Crisps Pipers Thym

Crisps Pipers, Made by Farmers, Atlas Mountain, Wild Thyme & Rosemary. Sachet de 150 gr

Crisps Pipers Chorizo

Crisps Pipers, Made by Farmers, Kirkby Malham Chorizo. Sachet de 150 gr

Crisps Pipers Vinaigre cidre

Crisps Pipers, Made by Farmers, Burrow Hill Cider Vinefar & Sea salt. Sachet de 150 gr

Crisps Pipers Cheddar

Crisps Pipers, Made by Farmers, Lye Cross, Cheddar & Onion. Sachet de 150 gr

TartinApéro Végétale Aubergine

Trio Apéro

Tartin'Apéro - 3 * 135gr - Tomate Basilic / Mangue curry / Poivron chili

Cave

Côte de Bœuf

Vin 100 % français Pays d'oc, IGP de cépages : Syrah et marselan. Votre côte de boeuf se mariera parfaitement avec ce vin rouge équilibré et stucturé. Servir entre 16° et 18°

Copain Comme Cochon

De cépage gamay, ce vin du sud-ouest a une belle couleur aux reflets violets, son nez est explosif avec un farandole de fruits rouges, la bouche est savoureuse, gourmande, fruitée et onctueuse. Idéal avec des entrées froides, de la charcuterie et des viandes grillées.

Uby N°3 Blanc

80% COLOMBARD 20% UGNI BLANC - IGP CÔTES DE GASCOGNE Vif & aromatique. Un joli nez intense de fruits exotiques et d'agrumes. L’attaque, vive et franche, ouvre sur un palais gourmand aux notes citronnées. Belle longueur. Vin d’apéritif par excellence. A boire frais de préférence dans l’année. 11% vol. A consommer de préférence dans l´année.

Les Fées Nature Blanc Bio

L’assemblage de ses cépages donne au Fées Nature blanc bio une belle couleur jaune pâle avec de subtiles reflets verts. Son nez est légèrement acidulé avec des notes d’agrumes. Son attaque est franche et florale, soutenue par une bouche pleine de finesse.

Les Fées Nature Rosé Bio

ACCORDS METS & VINS : A servir bien frais. Ce vin est idéal pour un cocktail dinatoire, mais aussi des grillades, telles que des brochettes de cœur de canard.

Les Fées Nature Rouge Bio

Vin de garde avec un potentiel de vieillissement de 5ans. Un vin de caractère idéal avec les fromages ou les charcuteries.

Bistro

Marquis de Mascaret

Le compagnon idéal de vos plats traditionnels !

Tariquet Blanc Classic

Cépages : Ugni blanc 45%, Colombard 35%, Sauvignon 10%, Gros Manseng 10% Consommation : Servir très frais. A consommer à tous moments de la journée (très rafraîchissant), en apéritif, sur charcuteries, crustacés, fruits de mer… Dégustation : Magnifique intensité pour ce vin sec et fruité, très ouvert sur des arômes floraux, d'agrumes, doté de belles nuances exotiques. Un vin tonique, croquant, avec beaucoup de fraîcheur en bouche.

Tarani Rosé

Idéal à l'apéritif, sur des salades, des moules à la plancha, des grillages. Servir à 8°C - 12°C

Champagne Sanger

Pétillant Blanc de Blanc

Chardonnay Brut

Rosé Sparkling

Cubi 5 l instant rouge BIO

Cubi 5 l instant rosé BIO

Cubi 5 l instant blanc BIO

Cubi 5 L Le Petit Pont Rouge

Domaine Robert Vic, Pays d'Oc. Vin rafraîchissants, ronds à l'accent méditerranéen. Cubis rouge 5 litres

Cubi 5 L Le petit pont Blanc

Domaine Robert Vic, Pays d'Oc. Vin rafraîchissants, ronds à l'accent méditerranéen. Cubis blanc 5 litres

Cubi 5L Le Petit Pont Rosé

Domaine Robert Vic, Pays d'Oc. Vin rafraîchissants, ronds à l'accent méditerranéen. Cubis rosé 5 litres

Dom. Tariquet Premières Grives

Consommation : Servir frais.A consommer en apéritif, durant les repas, sur foie gras, viandes blanches. Il surprendra avec des fromages à pâte persillée... A savourer sur tous les desserts... Dégustation : A l'arrivée des premières grives, lors des premiers frimas de l'automne, débute la récolte des cépages tardifs. De ces grappes à la maturité avancée encore garnie de grains gorgés de sucre et de plaisir est issu un vin fin, élégant et typé. Le caractère est exotique et gourmand. La bouche est pleine et possède une grande fraîcheur qui dynamise l'ensemble. Moment de bonheur immédiat, un vrai moelleux équilibré laissant place à une finale de raisin frais... Conservation : Au frais, debout dans un endroit sombre. Durée de conservation : 2 à 3 ans.

Uby N°4 Blanc

70% GROS MANSENG 30% PETIT MANSENG - IGP CÔTES DE GASCOGNE Frais & velouté. Notes de fruits exotiques tels que le fruit de la passion ou l'ananas. La bouche, veloutée et onctueuse, exprime des arômes de citron confit et de coing. Apéritif, foie gras, plats épicés ou sucré-salés. A boire frais de préférence dans les 2 ans. 11% vol

Uby N°6 Rosé

IGP Côte de Gascogne Croquant & gourmand. Notes de framboise et de fraise. L’attaque franche et équilibrée s’ouvre sur un palais gourmand et aboutit vers une jolie finale acidulée. Apéritif, grillades, plancha. A boire frais de préférence dans l’année. 11.5% vol. Servir frais à 12°C.

Château Laroche Joubert

Accords Entrées, charcuteries, viandes blanches et grillades. Servir entre 16°C et 18°C. Garde Jusqu'a 5 ans. Cépages Merlot 90% et Cabernet Sauvignon 10%

La Bête à Bon Dieu

Côte du Rhône Village, Vin BIO. AOP à base de Grenache et Syrah.Il accompagnera à merveille vos plats en sauce type gibier.

Beaujolais nouveau 2020

La réserve du Maitre de Chais de Pizay

Mouflet Beaujolais Rosé

Domaine Romy

Mouflet Beaujolais Rouge

Domaine Romy

Beaujolais Villages JC Pivot

Nouveau 2020 - Cuvée Prestige

Beaujolais Villages

Château des MALADRETS - Rouge

Entreprise

Plateau Repas froid standard

2 sortes de crudités, charcuterie/viandes froides, fromage, pain, beurre, dessert, eau

Plateau repas chaud standard

2 sortes de crudités, plat du jour, fromage, pain, beurre, dessert, eau

Plateau repas chaud luxe

2 sortes de crudités, plat du jour, fromage, pain, beurre, dessert, eau

Plateau repas froid luxe

Saumon fumé/crevettes, 2 sortes de crudités/terrine de poisson, charcuterie/viandes froides, fromage, pain, beurre, dessert, eau

Colis

Colis MALIN

4 côtes de porc, 4 steaks hachés, 4 escalopes de veau, 4 cordons bleu, 4 tomates farcies, 4 tr de Jambons blanc, 1 poulet, 1 rosbeef, 4 escalopes de dindes, 1 saucisson sec, 800 g de macédoine

Colis du boulanger

En partenariat avec Pain Beurre et Gourmandises, ce colis se compose : 1 baguette longue + 1 baguette tradition, 1 pain spécial (graine, noix, ...) 6 crêpes, 1 pavé tradition, 4 viennoiseries.

Colis fruits et légumes

En partenariat avec Primeurs de la Palud, ce panier se compose : 5kgs de pommes de terre, poireaux, oignons jaunes, carottes sable, concombre, betteraves cuites, ananas, bananes, pommes, oeufs, poires, pomelos, tomates, clémentines, oranges.

Colis épicerie

Ce compose : Lait, riz, pâtes, purée en flocons de pomme de terre, farine, sucre, café, confiture "Bonne Maman", rillettes, huile de tournesol, couscous et rouleaux de papier toilette.

Colis du printemps

4 steack hachés, 8 chipos, 4 côtes de porc, 4 escalope de veau et 4 steack dans la tranche

Colis 5 kilos

1 filet mignon, 8 saucisses, 1 kg de rôti de porc, 4 côtes de porc, 4 escalopes de porc et 8 tranches de jambon sous vide par 4

Apéritif

20 cocktails chauds

Assortiment présenté en plateau

Pain surprise Méli-Mélo

Planche de charcuterie apéro

Charcuterie finement coupée

Plateau de 24 Blinis

Blé noir et mousse de saumon, graines de pavot et jambon de Bayonne, poivrons rouges et tapenade de courgettes, végétal et mousse de chèvre

Planche de la mer

Saumon, haddock et lieu fumé, St Jacques et wakamé

Assiette terre et mer

Entrée composée de foie gras maison, saumon fumé, crevettes, et jambon cru en chiffonnade.

Coquille de crabe

Coquille de langouste

Entrée froide

Coquille St Jacques

Entrée chaude

Cassolette de langoustines

Nouvelle recette de cette entrée chaude

Bouchée aux ris de veau

Tarte fine du Périgord

Entrée chaude composée de foie gras, magret de canard, gésiers et lardons.

Brochettes de St-Jacques

Plat chaud accompagné de sauce vin blanc (la part)

Filet de Saint Pierre

Plat chaud sauce crevettes (la part)

Filet de bar

Plat chaud rôti, sauce poires (la part)

Caille désossée farcie

Plat cuisiné : Caille désossée farcie aux raisins (la part)

Chapon, sauce morilles

Plat cuisiné (la part)

Suprême de pintade

Suprême de pintade aux pommes, sauce au cidre ; Plat cuisiné (la part)

Filet mignon de porc farci

Filet mignon de porc farci algues et lotte

Pintade désossée et farcie

Pintade désossée et farcie aux cèpes bolets (5/6 personnes)

Rôti de veau Orloff

Rôti individuel de veau Orloff

Burger de Juju

Confits d'oignons, volailles au morilles, magret de canard

Pomme aux fruits rouges

Garniture individuelle

Rapé de pomme de terre

Garniture individuelle

Gratin dauphinois

Garniture individuelle

Écrasé de pommes de terre

Garniture individuelle

Risotto de sarrasin

Garniture individuelle

Croquant chocolat

Dessert individuel

Entremet pommes caramel

Dessert individuel

Poularde sauce écrevisses

Fagot d'haricots

Pommes de terre & carottes

Lit de pommes de terre et purée de carottes aux noisettes

Menu Julien

Cassolette de langoustines, filet mignon farci algues et lotte, triskell de courgettes, pommes de terre Anna, entremet pommes / caramel

Menu David

Assiette terre et mer, caille désossée, rositto de sarrasin, écrasée de pommes de terre, croquant chocolat

Menu Benoît

3 minis fours, assiette de foie gras maison, chapon au morilles, lit de pommes de terre et purée de carottes aux noisettes, pommes fruits rouges, entremet marrons / noix de pécan

Canapé Aréna

Saucisson Beaujolais Loste

Saucisson épices et piment

Sans peau

Saucisson au roquefort

Pas de peau

Saucisson au camembert

Pas de peau

Crèmerie

Roquefort

Roquefort AOP 100g, au lait cru de brebis, en barquette refermable.

Beurre demi-sel

Beurre demi-sel Paysan Breton, 500 gr

Emmental

Emmental français, Paysan Breton, 220 gr

Emmental rapé

Emmental râpé français, 200 gr

Petit camembert Président

Petit camembert Président, fabriqué en Normandie, 145 gr

Camembert tous Président

Camembert tous Président, fabriqué en Normandie, 250 gr

Camembert Coeur de Lion

Camembert Coeur de Lion, fromagerie de Ducey, 250 gr

Lait demi-écrémé

Lait demi-écrémé, Matin Clair, 1 litre, lait collecté et conditionné en France

Fromage de chèvre

Fromage de chèvre au lait pasteurisé Mélusine, 100% chèvre, 180 gr

Yaourt Nova

Yaourt Nova nature (4 de 125 gr)

Fromage blanc Mamie Nova sucré

Fromage blanc Mamie Nova sucré, au lait dem- écrémé, lait collecté en France, (4 de 100 gr)

Crème entière

Crème entière Elle&Vire, de Normandie, format pratique (3 de 20 cl)

Reblochon de Savoie

Reblochon de Savoie AOP, au lait cru, fabriqué et affiné en terroir savoyard, 450 gr

Velouté Danone nature

Velouté Danone nature, vendu par 4

Fromage frais Malo

Fromage frais Malo, 20% nature, vendu par 4

La Vache qui rit

La Vache qui rit ( 8 portions), fabriqué dans le jura

Brie Belle France

6 œufs frais

6 œufs frais, Plein air, œufs de Luzury, ferme à Saint Vougay

6 oeufs frais BIO

6 oeufs frais BIO labellisé, Plein air, œufs de Luzury, ferme à Saint Vougay

Crème épaisse Malo

Crème épaisse Malo, 30% matières grasses, produit breton

Mozzarella

125 gr

Rondelé

Ail de Garonne & Fines Herbes, Président

Fêtes de fin d'année

Saumon fumé maison

Portion de 50 g

Foie gras maison

Entrée froide : 1 tranche d'environ 60 gr

Colis de Pâques

4 feuilletés de St Jacques aux petits légumes, 1 morceau de gigot désossé pour 4, bocal de flageolets verts, 4 1/2 tomates provençales

Côte d'agneau

Prix au Kilo: 25,50€. vendu par 2pièces Portion d'Environ 180g.

Collier d'agneau

Prix au Kilo: 18,50€. Portion d'Environ 250g.

Côte Baron

Prix au Kilo: 25,50€. Portion d'Environ 220g.

Tranche de Gigot

Prix au Kilo: 30€. Portion d'Environ 250g.

Gigot d'Agneau

Prix au Kilo: 28,50€.

Épaule d'Agneau

Prix au Kilo: 23,50€. 1 pièce d 'environ 1.800 gr ( 6 personnes)

Boudin blanc Maison

Portion de 130g

Boudin blanc aux morilles

portion de 130 gr

Coquilles ST Jacques

Chapon bio

Chapon de pintade

Prix au kg Chapon de pintade Le chapon de pintade est élevée durant 154 jours en plein air. Cette volaille est l’une des plus nobles des volailles festives. Sa nourriture au maïs lui apporte un bon goût légèrement corsé proche du gibier, et une chair tendre et moelleuse grâce à l’affinage aux produits laitiers en fin d’élevage. Cette volaille doit être légèrement rosée à la cuisson afin de ne pas sécher lors de la dégustation. souche volaille Souche traditionnelle à croissance lente élevage En plein air nombres de jours 154 jours alimentation Céréales : maïs essentiellement

Poularde

Prix au kg Poularde La poularde est la petite sœur du chapon. La poularde est une jeune poule élevée durant 120 jours en plein air. Comme le chapon, durant les 21 derniers jours d’élevage, elle est affinée au lait ce qui rend sa chair plus moelleuse. Elle est alimentée avec 80% de maïs issu du terroir landais. C’est la volaille festive adaptée aux petites tablées de 5 à 6 personnes. La poularde est excellente juste rôtie lentement au four. souche volaille Souche cou nu à croissance lente élevage Plein air nombres de jours 120 jours alimentation Céréales essentiellement du maïs et affinée au lait écrémé en fin d’élevage

Chapon

Chapon fermier Le chapon fermier est la volaille festive par excellence. Le chapon est élevé en plein air, pendant 150 jours, par nos éleveurs. Les 25 derniers jours d’élevage, il est affiné au lait pour rendre sa chair plus moelleuse. Pour rôtir un bon chapon, il est important de l’arroser régulièrement pour donner du moelleux à la chair et du croustillant à la peau. souche volaille souche rustique cou nu élevage Plein air nombres de jours 150 Jours alimentation Céréales : maïs essentiellement Affiné au lait écrémé en fin d’élevage

Dinde

Prix au kg 17.50 Dinde fermière La dinde fermière est la plus connue et la plus traditionnelle des volailles de Noël ! De souche jaune à plumage noir, seules les femelles sont mises en élevage, car elles ont une chair moelleuse. En effet, la dinde est élevée en plein air, pendant 150 jours, et alimentée à 80% de céréales issues du terroir, complétées de verdure, graines et insectes. Sa couleur de chair est jaune paille, légèrement rosée pour les filets, et rouge pour les cuisses. Volaille à cuisiner plutôt farcie. Il est important de l’arroser souvent avec son jus de cuisson afin qu’elle ne se dessèche pas. souche volaille Souche jaune à plumage noir élevage Plein air nombres de jours 150 Jours alimentation Céréales du terroir

Oie

Prix au kg L’oie sélectionnée par Marie Hot L’oie de souche blanche d’Anjou, c’est la plus grosse des volailles de fêtes. Elle est délicieuse car assez grasse, et est succulente rôtie. Présentation en effilé (avec tête et pattes) souche volaille Blanche d’Anjou élevage Sur parcours durant 222 jours. nombres de jours 222 jours alimentation 80% de céréales

Pintade

Prix au kg 12 kg Pintade à la chair ferme, d’un poids supérieur à la normale, présentant des morceaux bien dodus. Poids de la pièce > 1.8 kg. souche volaille Souche traditionnelle à croissance lente élevage En plein air nombres de jours 100 jours environ alimentation céréales : maïs essentiellement

Assiette 20 cocktails chauds

Assiette de 20 cocktails chauds à réchauffer par vos soins.

Canapés gourmands (24 pièces)

24 canapés froids

Croquant foie gras gelée poire

Croquant de foie gras à la gelée de poire

Mini cake olives et jambon

Mini cake maison olives et jambon

Mini cake St Jacques, wakamé

Mini cake maison St. Jacques et wakamé

Planche de charcuterie apéro

Planche de charcuterie fine pour 8 personnes

Planche de la mer

Planche de la mer pour 8 personnes (Saumon, haddock, lieu, St. Jacques, wakamé)

Plateau 18 mini-burgers

Plateau de 18 mini-burgers (Tournedos Rossini - Végétarien - Poulet au curry)

Plateau 24 réductions froides

Plateau de 24 réductions froides

Assiette Etoile de Mer

Entrée froide : terrine de poisson et effiloché de saumon fumé

Assiette Terre et Mer

Entrée froide : Foie gras, saumon fumé, crevettes et jambon cru

Foie gras maison

Entrée froide : 60g de foie gras

Saumon fumé maison

Entrée froide : 50g de saumon fumé

Tartarte St. Jacques, raifort

Entrée froide : Tartarte de Saint Jacques au raifort

Cassolette de langoustines

Entrée chaude : Petits légumes, langoustines, sauce crème, vin blanc, bisque de homard. (Cassolette consignée)

Cassolette ravioles forestière

Cassolette de ravioles farcies aux champignons, sauce crème et effiloché de canard. (Cassolette consignée)

Coquille St. Jacques

Entrée chaude : Coquille de 3 noix de Saint Jacques, champignons et sauce au vin blanc

Croustade de chapon vin jaune

Entrée chaude : Pâte briochée garnie de morceaux de chapon et d'une sauce au vin jaune.

Croustade landaise au sarrasin

Croûte à bouchée au blé noir, sauce foie gras et sarrasin, garnie d'une farce au foie gras, cèpes et chapon.

Feuilleté de St. Jacques

Feuilleté de St. Jacques aux petits légumes

Tarte du Périgord

Pâte feuilletée garnie d'une compotée d'oignons, lardons, magret de canard, gésier et foie gras.

Velouté de potimarron

Courge garnie d'une soupe épaisse de potimarron, croûtons à l'ail, chips de jambon cru (ou parmesan si végétarien, précisez-le nous)

1/2 homard

Plat principal : 1/2 homard, sauce Gaston Gérard (vin blanc, moutarde, fromage)

Blanquette de lotte

Plat principal : Cassolette de blanquette de lotte, sauce vin blanc à la vanille, brunoise de légumes oubliés (potimarron, panais, courge, topinambour). (Cassolette consignée)

Brochette de langouste lardée

Plat principal : 3 morceaux de langouste lardée, sauce au vin blanc et truffes

Brochettes de Saint Jacques

Plat principal : 2 brochettes de 2 noix de Saint Jacques, lard, courgettes, tomates cerises et sauce au vin blanc.

Filet de bar rôti aux algues

Plat principal : Filet de bar rôti aux algues (laitue de mer), sauce iodée

Saint-Pierre, sauce crevettes

Saint-Pierre, sauce crème et crevettes

Turban de sole

Filet de sole farci d'une mousse de poisson, sauce citronée

Caille désossée farcie raisins

Caille désossée farci aux raisins

Chapon, sauce morilles

Plat principal : Chapon, sauce crème aux morilles

Cuisse de canard confite

Plat principal : Cuisse de canard confite dans la graisse de canard, sauce périgourdine (foie gras et champignons)

Cuisseau porcelet à l'ananas

Plat principal : 2 tranches de cuisseau de porcelet, sauce à l'ananas

Filet mignon de porc farci

Plat principal : Filet mignon de porc farci à la laitue de mer et lotte

Filet mignon porc au foie gras

Plat principal : Filet mignon de porc farci au foie gras et au pain d'épices, sauce foie gras et champignons.

Souris d'agneau

Plat principal : Souris d'agneau au pain d'épices, sauce vin chaud (vin rouge, canelle et jus de cuisson)

Suprême de pintade

Plat principal : Suprême de pintade mariné aux oignons de Roscoff, sauce aux oignons de Roscoff.

Tournedos de boeuf Rossini

Plat principal : Filet de boeuf (180g), juste saisi, sauce Rossini (foie gras) et morceau de foie gras maison

Courge de légumes oubliés

Accompagnement : Courgette ronde cuite vapeur garnie de tomates, panais, topinambours, potimarrons, courges, au curcuma

Ecrasé de pommes de terre

Accompagnement : Ecrasé de pommes de terre aux truffes

Fagot d'haricots verts

Accompagnement : Fagot d'haricots verts lardé

Farz noir

Accompagnement : Farz noir, spécialité régionale composée de farine de blé noir, oeufs, lait et beurre

Gratin dauphinois

Accompagnement : Gratin de pommes de terre, crème, beurre, ail, lait

Lit de pommes de terre

Accompagnement : Lit de pommes de terre garni d'une purée de carottes, noisettes émiettées

Flan de butternut

Accompagnement : Flan de butternut (oeuf, crème, butternut)

Pomme aux fruits rouges

Accompagnement : Demi pomme cuite au four garnie de fruits rouges

Râpé de pommes de terre

Accompagnement : Pommes de terre râpées, beurre

Risotto de sarrasin

Accompagnement : Sarrasin, fumet de volaille, crème et parmesan

Tatin de légumes

Accompagnement : Pâte feuilletée garnei de légumes à ratatouille façon Tatin

Triskell de courgettes

Accompagnement : Pâte à choux garnie d'un mélange lait, oeufs, courgettes et fromage râpé

Bûchette Opéra des fêtes

Dessert : Biscuit garni d'une mousse de café, croquant au chocolat, nappage chocolat

Croquant au chocolat

Dessert : Croquant mousse chocolat

Entremet poires caramel

Dessert : Mousse au caramel, poires

Tiramisu de Noël

Dessert : Tramisu revisité au chocolat et miettes de pain d'épices

Chapon désossé farci marrons

Chapon cru désossé et farci aux marrons

Pintade désossée farcie cèpes

Pintade crue désossées er farcie aux cèpes et aux bolets

Menu Lune 21€

Cassolette de langoustines / Blanquette de lotte à la vanille et brunoise de légumes oubliés, risotto au sarrasin / Tiramisu festif

Menu Flocons 26€

Assiette Terre et Mer / Suprême de pintade, fagot de haricots verts lardé, lit de pommes de terre, purée de carottes aux noisettes / Entremet poires caramel

Menu Tradition 30€

3 mini-fours / Assiette de foie gras maison / Coquille St. Jacques / Chapon aux morilles, écrasé de pommes de terre, pomme aux fruits rouges / Bûchette Opéra des Fêtes

Menu Etoile 33€

Assiette Etoile de Mer / Croustade landaise / Tournedos Rossini, écrasé de pommes de terre, triskell de courgettes / Croquant au chocolat

Menu Lutins 8.50€

Menu enfant : 3 mini-fours / Burger enfant / Tiramisu festif

Mini chapon

Mini chapon Le mini chapon a les mêmes caractéristiques que le chapon; Seule sa souche qui caractérise sa petite taille diffère. C’est une volaille que l’on sert pour un repas de fête de 5 à 6 personnes. souche volaille Souche naine à croissance lente élevage Plein air nombres de jours 150 jours alimentation Céréales : maïs essentiellement et affiné au lait écrémé en fin d’élevage

POULARDE DE BRESSE

La volaille de Bresse festive AOC. Présentation traditionnelle : le chapon et la poularde sont roulés dans un linge pour une chair encore plus juteuse. Dinde, chapon, poularde effilés (avec tête et pattes). souche volaille Plumage blanc élevage sur un terroir unique “la Bresse” nombres de jours 240 jours alimentation Céréales et produits laitiers

Pintade désossée farcie cèpes

Pintade crue désossées er farcie aux cèpes et aux bolets

Chapon désossé farci marrons

Chapon cru désossé et farci aux marrons

Dessert

Riz au lait

Mousse au chocolat

Crème brulée

Épicerie sucrée

Sucre en poudre 1 kg

Sucre en poudre 1 kg, Rochambeau

Nutella 975 Gr

Nutella 975 Gr

Cookies tout chocolat

Cookies BIO tout chocolat, La vache qui regarde passer les trains. Boite de 250 gr (5 *50gr)

Nougat artisanal

Nougat artisanal, La Passion Des Abeilles. Poids net : 80gr

Mini madeleines

Mini madeleines caramel beurre salé, Les Délices de Marie. Fabrication artisanale. Poids net : 250 gr

Thé vert menthe BIO

Thé vert à la menthe BIO, Odyssée au Maroc. La vache qui regarde passer les trains. Fabriqué en france. 20 sachets * 2 gr

Thé Rooïbos BIO

Rooïbos au gingembre, à l'orange et saveur abricot BIO, Expédition en Afrique du Sud. La vache qui regarde passer les trains. Fabriqué en france. 20 sachets * 2 gr

Cocktail Exotique

Cocktail Exotique, nectar multifruits (orange, ananas, purée de banane, purée de mangue, passion, citron) à teneur en fruits minimum 60%.1 Litre.

Jus Orange, carotte, Citron

Jus Orange, carotte, Citron, à base de jus concentrés. 1 Litre.

Nectar d'Abricot

Nectar d'Abricot à teneur en fruits minimum 50%.1 Litre.

Cocktail de légumes

Cocktail de légumes (tomates, carottes, betteraves, salade épinard, persil, concombre, fenouil) . 75Cl

Limonade Framboise

Limonade artisanale Framboise

Limonade cerise

Limonade artisanale Cerise

Limonade pêche / abricot

Limonade artisanale pêche / abricot

Limonade banane verte

Limonade artisanale banane verte

Chocolat au lait 38% 70g

La vache qui regarde passer les trains - Chocolat au lait, caramel au beurre salé - BIO

Chocolat Noir 70g

La vache qui regarde passer les trains - Chocolat noir, écorces d'orange - BIO

Pâtes de fruits glacées

Canto : Ananas - Cassis - Mandarine - Litchi - Fraise - Pomme verte - 140gr

Spéculos enrobés de chocolats

Spéculos enrobés de chocolats noir et lait - Jean Audignac - 190 gr

Infusion Rooibos

Infusion Rooibos origine Afrique du Sud 100% - Gilbert - 30sachets

Guimauves Moelleuse chocolat

Guimauves Moelleuse chocolat noir - Fabriqué dans le Nord - Chocorêve - Recette traditionnelle - 250 gr

Thé noir earl grey BIO

Thé noir earl grey BIO, Balade en Agnleterre. La vache qui regarde passer les trains. Fabriqué en france. 20 sachets * 2 gr

Thé vert cerise BIO

Thé vert aux cerises griottes BIO, Promenade au Japon. La vache qui regarde passer les trains. Fabriqué en france. 20 sachets * 2 gr

Thé vert citron BIO

Thé vert au citron BIO, Randonnée au Mexique. La vache qui regarde passer les trains. Fabriqué en france. 20 sachets * 2 gr

Perles au chocolat caramel

Perles au chocolat au lait saveur caramel - 100.g

Perles au chocolat feuilletine

Perles au chocolat au lait feuilletine - 100.g

Perles au chocolat pétillant

Perles au chocolat au lait pétillant - 100.g